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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Silvaner "Gäseritsch" Spätlese -trocken-
Prod.: Weingut Hahnmühle, Mannweiler-Cölln
Reg.: Deutschland - Nahe
Jahrgang: 2007
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 12,8
Preis: 8,4 Euro (ab Hof)
Bewertung: Runder Silvaner
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 20.09.2008
VKN-Details:
Blasses goldgelb. Im Bouquet reife Birne und Melonen. Schöne frische Säure, trocken, dennoch füllig konzentriert, schöne saftige Frucht auch am Mund. Schöner cremiger Trinkfluss, für einen Silvaner von der Nahe fast druckvoll zu nennen. Auch etwas Mineralität spürbar. Einige Länge, wunderbar harmonisch, wohl auch durch den Tick mehr Fruchtsüsse.
Inspiration: Der Wein zur feinen Spargelküche. Aber auch zum glasig gebratenen Saibling-Filet an zartem Wurzelgemüse-Püree. Passt aufgrund seine Struktur oftmals zu den ersten Gängen eines größeren Menus, wenn nicht gerade Meeresfrüchte geboten werden.
Trinkreife: trinken oder lagern, Jetzt bis 2011