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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: 'Kalkmergel' Spätburgunder Spätlese trocken
Prod.: Knipser
Reg.: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2003
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 16,2 Euro (ab Hof)
Bewertung: 93
Autor: Felix Eschenauer
Verk.-Datum: 09.08.2008 / 11.10.2008 / 08.11.2008 / 0
VKN-Details:
09.08.2008: Karthäuserhof Probe: würzig, malzig, sehr mineralisch mit viel Biss, satte Frucht (92).
11.10.2008: 3 Stunden belüftet. Ungemein intensive würzige Nase nach Steinpilzen, Zwetschgen und reifen Kirschen. Etwas karamellige, aber unaufdringliche Holzwürze. Am Gaumen von enorm straffer, mineralischer Art, viel Würze und Schmelz, Beeren, getrocknete Tomaten, mit viel Luft 'wärmere' Aromatik, dunkle Beerennoten und Tabak. Schöne Tiefe und sehr gute Nachhaltigkeit. Beeindruckend. Kann mit Reife noch zulegen. Zu Schweinefilet mit Rahm-Steinpilzen und breiten Nudeln (92).
08.11.2008: dekaniert, denkbar schlechte Performance als Solowein, anstrengend, eher vegetabil geprägt, verschlossen? (88).
05.01.2010: saftig, tief, komplexe Würze, burgundische Frucht, feine Säure, unglaublich guter Stil (93).
Trinkreife: trinken oder lagern