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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: "Tres Lustros" Cava Gran Reserva Brut Nature
Prod.: Cavas Gramona
Reg.: Spanien - Penedes
Jahrgang: 2001
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Macabeo/Xarel-lo/Parellada
Alkohol (Vol.%): 12
Preis: 31 Euro (im Handel)
Bewertung:
Autor: weinaffe
Verk.-Datum: 06.08.2008
VKN-Details:
Optik:
Mittelintensives Strohgelb mit sehr feiner Perlage.
Geruch:
ganz reintönige und extrem feingliedrige Nase, eine komplexe Mixtuer aus würzigen (Buttertoast, Brioche,mineralische Akzente) und feinfruchtigen (reifer Apfel,Hauch Birne und Grapefruit) Nuancen, sehr fein verwoben und nobel wirkend.
Geschmack:
absolut trocken (ohne Dosage), aber dank gemässigter Säure (4,5 Promill) in keinster Weise aggressiv oder unharmonsch, die Säure balanciert den Wein wunderbar aus, cremiges, nobles aber auch frisches Mundgefühl, wirkt federleicht, aber doch mit dem nötigen Druck ausgestattet, integrierter Alkohol, mittlerer bis langer, von Eleganz und Würze geprägter Abgang.
Fazit:
der "Tres Lustros" (70 % Xarel-lo, 30 % Macabeo, 5 Jahre Hefelagerung) gehört für mich als "Lafite unter den Cavas" unbestritten zu den besten Edel-Schäumern Spaniens und kann sich, wenn man Äpel mit Birnen vergleichen will, mit den besten Champagnern durchaus messen. Allerdings hat solch eine Qualität berechtigterweise auch ihren Preis, wenn auch dieser im Lichte der Premium-Champagner durchaus bescheiden wirkt.
Kosten ab Keller (ohne Steuern, Transport, Zwischenhandel): 12,48 EURO
Im deutschen Fachhandel zwischen 27 und 33 EURO.
Ein Must für Schaumweinliebhaber !!
Trinkreife: trinken oder lagern