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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: CHANT DES VIGNES
Prod.: Henri Ramonteu - Domaine CAUHAPE
Reg.: Frankreich - Jurançon
Jahrgang: 2006
Typ: Weißwein
Rebsorte: Gros Manseng
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 14,5 Euro (ab Hof)
Bewertung: 89 - 1 Pkt Abzug für Plastikkorken
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 06.08.2008
VKN-Details:
Blassgelb, mit deutlichen "Kirchenfenstertränen",
Schöne komplexe Nase mit deutlicher gelber Frucht, etwa Pfirsich/Aprikose, dann aber auch etwas Erdbeer, Himbeer, forale Noten von Akaziern oder Lindenblüte.
Wunderschöner Auftritt im Mund, saftig, füllig, konzentriert, frisch-vollmundig. Betonte Fucht mit etwas Pfirsich, Grapefrucht, frisch mit bissiger, bittersüßer Säure, stoffig-feste Struktur ohne jegliches Fett, dafür viel Druck und schöne Länge.
Inspiration. Zu Crossover Thailändischem Pulposalat mit Korianderparfum.
Bis max 2011 trinken, mehr traue ich dem hässlichem Plastikkorken nicht zu, dem Wein an sich schon.... 88 Punkte (89-1 für hässlichen Korken).
10.08.2008 Nachverkostung im Rahmen eines Menus: Bestätigung obiger Beschreibung. Sehr frisch, kann spielend mit kräftigen Aromen (s.o.) mithalten. Jetzt noch besser: 90 Pkte (91-1 für hässlichen Plastikkorken).
Trinkreife: trinken oder lagern, bis 2011 (siehe oben)