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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pichon-Baron
Prod.: Château Pichon-Baron
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang: 1989
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1989er Château Pichon-Baron
Beschreibung:
tiefdunkles purpurrot; für den Jahrgang schon recht offenes Bouquet, das süß und voll, vorherrschend mit Schoko- und Zigarrentönen, viel Lust auf den ersten Schluck macht.
Zutaten:
Im Mund noch stark adstringierend, tanninreich, vom Körper her extrem dicht und massiv, wiederum Schokolade, dazu Heidelbeeren, schwarze Brombeeren, Würzaromen. Für meinen Geschmack vielleicht etwas zuviel Säure (noch nicht eingebunden?).
Zubereitung:
Ohne Zweifel ein großer Wein in typischer Pauillac-Tradition; Wertungen am Tisch von 90 bis 97 Punkten mit deutlichem Schwergewicht bei 92/93.
Anzahl Personen:
Weinfreeks Workshop 88/89 am 19.01.2002
Zubereitungszeit:
palmerfan (Bernhard Lauscher)
Quelldatei: 1989er Château Pichon-Baron palmerfan (Bernhard Lauscher) 25.01.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern