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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Bourgogne
Prod.: Domaine Jean-Marc Boillot
Reg.: Frankreich - Burgund
Jahrgang: 2006
Typ: Rotwein
Rebsorte: Pinot noir
Alkohol (Vol.%): 12,5
Preis:
Bewertung: Netter kleiner Burgunder
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 20.07.2008
VKN-Details:
Schönes, noch transparentes Rubinrot.
In der Nase zunächst nicht gerade Pinot-typisch: Die Frucht erstmal verhalten Sauerkirsch mit etwas Pflaume, dezente würzige-Zimt Aromen, ein wenig Kirschsteusel. Die balsamische Gewürzaromatik fast ein wenig an Merlot gemahnend. Nach längerer Zeit an der Luft dann doch etwas Erdbeer, wieder etwas Pinot-Noir-gemäßer.
Im Mund frische aber nicht spitze Säure, reintönig, füllig, würzig. Sauerkirsch, nicht allzuviel, wenig aber maskuline Tannine, etwas Süßholz, rauchige, undeutliche Kaffee-Note, wenig, gut integriertes Holz. Mit 12,5% Alkohol doch schöner Extrakt und Textur, noch gerade passable Länge. Hat Stil und Eleganz. Ein Burgunder, den ich sogar so relativ jung trinken würde.
Sonderlob: Meine Frau mag den Wein, was bei vergleichbar günstigen Roten aus der Bourgogne eher selten der Fall ist.
Inspiration: Zu Kalbsfiletspitzen in Burgunder-Portwein-Creme mit Pfifferlingen und Selleriemus.
Trinkreife: trinken oder lagern, JUng trinken! Bis 2010