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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cheval Blanc
Prod.: Cheval Blanc
Reg.: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 1988
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1988er Cheval Blanc
Beschreibung:
Bei diesem Wein bin ich den Weinfreunden Krähling und Frackenpohl ausgesprochen dankbar für ihren Rat, in relativ früh zu öffnen und auch längere Zeit in der Karaffe verweilen zu lassen. Besonders F. erklärte mir glaubhaft: wenn Du dies beherzigst, hat er nichts gemein mit den geringen 87 Punkten, die ihm Parker zugeteilt hat.
Der Wein zeigte sehr viel von der eigenwilligen exotischen Cheval-Blanc-Komplexität mit Schokolade, Minze, Zedernholz und süßer Frucht im wunderbar eingebundenen intensiven Bukett. Er ist körperreich, voll und konzentriert. Mit vielschichtigem Extrakt und angenehmen Tanninen. Seine Vollmundigkeit macht ihn - wenn lange genug dekantiert - trinkreif. Er ist aber immer noch jugendfrisch, hat tiefes Purpurrot vorzuweisen und dürfte mindestens noch weitere 10 Jahre seine exotische Opulenz bieten. Ein absolut hinreißender Cheval Blanc, der Lust auf mehr macht.
Aufgrund seiner schlechten Punkte-Bewertung absoluter Einkaufstipp!
Zutaten:
Freek Workshop
Zubereitung:
siehe Beschreibung
Anzahl Personen:
15 Verkoster und 10 Mitnipperinnen
Zubereitungszeit:
siehe Beschreibung
Quelldatei: 1988er Cheval Blanc Klaus Nehr 23.01.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern