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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Phelan-Segur
Prod.: Chateau Phelan-Segur
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1988
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1988er Chateau Phelan-Segur
Beschreibung:
Ein toller, voll in der Genußreife stehender Crus Bourgeois für 22 Eumels. Das ist es, was mich immer wieder in die Welt der Bordeaux entführt. Was hat der wohl in der Subskription gekostet? Anyway, wer sich davon ein Kistchen
zurückgelegt hat, ist zu beneiden, denn der hält
auch noch ein paar Jährchen.
Zutaten:
Noch sehr tiefdunkle, kräftige Farbe mit kleinsten Aufhellungen. Zuerst vollstes Kuhstallaroma, das aber rasch verfliegt. Zunächst Kirsche, feinste Vanille und später
geröstetes Brot. Am Gaumen wunderbar abgerundete, süße Tannine, Cassis, voller Körper, aber dabei nicht protzig. Schönes Finale. Er macht einfach Spaß, und die Flasche
war viel zu schnell wech.
Zubereitung:
2 Stunden im Dekanter
Anzahl Personen:
vinopuuh un sin fru
Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1988er Chateau Phelan-Segur Matthias Hütgens 12.02.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern