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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Palmer
Prod.: Chateau Palmer
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Margaux
Jahrgang: 1988
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1988er Chateau Palmer
Beschreibung:
bei großer Palmer-Vertikalen der Bacchus Vinothek M. Grimm in Rottweil verkostet.
Zutaten:
Wieder recht helle Farbe.
Gute Nase, nicht so intensiv und gleichgewichtig wie die des 89ers, aber in den Anlagen durchaus ähnlich.
Am Gaumen treten die harten Tannine des Jahrgangs noch deutlich hervor, Adstringenz ist unverkennbar. In der Aromatik anfänglich toastig Vanilletöne. Mit der Zeit wird der Wein etwas fülliger, Kirscharomen treten hinzu; eine längere Dekantierzeit hätte ihm sicher gut getan.
Sehr ordentlicher, aber auch etwas trockener Abgang.
Zubereitung:
Wie viele 88er scheint sich auch der Palmer aus diesem Jahr so langsam seiner Genussreife zu nähern. Die Flasche war noch nicht auf dem Punkt, bot aber mehr Genuss als viele andere zuvor. Ich hatte den Jahrgang bei Palmer eigentlich schon abgehakt, werde ihn aber nun doch etwas beobachten. Punktzahl (noch ?) knapp unter 90.
Anzahl Personen:
palmerfan und viele Mittrinker
Zubereitungszeit:
19.04.2002
Quelldatei: 1988er Chateau Palmer palmerfan (Bernhard Lauscher) 26.04.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern