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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Palmer
Prod.: Chateau Palmer
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1985
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1985er Chateau Palmer
Beschreibung:
Glück gehabt! Nachdem (fast) keiner Zeit hatte mit mir zu Mittag zu Essen, hat sich Hans schließlich erbarmt und mich zum Weidemann begleitet.
Zutaten:
Hier erwartete uns, nach dem Einbruch letztes Wochenende und der damit verbundenen Entwendung etlicher Flaschen hochwertiger Weine, noch ein 1985er Palmer. Der Kollege ist ja hinlänglich bekannt, und dass er mittlerweile auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung steht ist auch geläufig. Aber was uns da nach etwa einer Stunde aus dem Dekanter entgegen lächelte, war wieder allererste Sahne!
Zubereitung:
Die noch deutliche Frucht spielte zunächst mit der vorhandenen Primärsäure, bevor sich ein feuchter Waldboden mit Blumennoten paarte! Traumhaftes Terroir trat immer mehr hervor und ergänzte vortrefflich den schönen langen Abgang! Obwohl schon gänzlich gesättigt, ließen wir es uns nicht nehmen, mit etwas Schaf- und Ziegenkäse den Rest des Dekanters zu leeren! Tendenz: 94 Punkte
Anzahl Personen:
Hans und meiner einer.
Zubereitungszeit:
1.3.02
Quelldatei: 1985er Chateau Palmer Wilfried Dauth 03.03.02.htm
Trinkreife: keine Angabe