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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pavillon Rouge Chateau Margaux
Prod.: Château Pavillon Rouge Chateau Margaux
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Margaux
Jahrgang: 1985
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1985er Pavillon Rouge Chateau Margaux
Beschreibung:
Nachdem mich vor einigen Monaten ein 85er Chateau Margaux begeisterte (identische Bewertung wie in 2001), kaufte ich trotz der ernüchternden Bewertung von Gabriel (15/20) einige Flaschen 85er Pavillon Rouge nach dem Motto: wenn der Erstwein Weltklasse ist kann der Zweitwein doch wohl keine Plörre sein, oder?! Der Kauf erwie sich als Volltreffer.
Zutaten:
In der Nase dominieren süss unterlegte Terroir- und Trüffelnoten. Im Glas zeigt der Wein ein strahlendes Purpur ohne jeden Alterston. Saftig, konzentriert und gut balanciert läuft dieser Wein durch den Schlund ( ein breites Grinsen stellte sich bei uns wie von selbst ein ). Der 85er Pav Rouge hat nicht den üppigen Körper und den Sexappeal seiner grossen Schwester. Dennoch: ein Zweitwein, dessen Niveau jedem Erstwein gut zu Gesicht stehen würde 18,5/20.
Zubereitung:
Da sich vor einigen Wochen ein 94er Pav rouge als bereits shr reif erwies wurde diese Flasche nur eine zweistündige Badezeit in einer geschlossenen Karaffe gegönnt. Eine unnötige Vorsichtsmassnahme: im Glas legte der Wein permanent zu. Jetzt und in den nächsten 3-5 Jahren top.
Anzahl Personen:
Glücklicherweise nur zwei.
Zubereitungszeit:
November 2003
gesehen von:
Quelldatei: 1985er Pavillon Rouge Chateau Margaux Wolfgang Koerver 15.11.03.htm
Trinkreife: trinken oder lagern