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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Spätburgunder Blanc de Noir
Prod.: Stentz
Reg.: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2006
Typ: Weißwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 12,5
Preis: 5,5 Euro (ab Hof)
Bewertung: Feiner Essensbegleiter
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 14.05.2008
VKN-Details:
Ein komplett weiß gekelterter Spätburgunder Weißherbst. Hellstes Blassgelb. Hingehauchte Zitrusnote mit etwas Golden Delicious im Duft. Sehr schwache florale Noten, die möglicherweise sich mit etwas Reife deutlicher hervortreten werden. Sehr klare Frucht, leicht.
Im Mund sehr reintönig, feine, schöne Frucht, wiederum ein Hauch Zitrus, zarte Säure, klare Struktur, sehr zart, tänzerisch leicht, bezaubernd, "aktiviert die Geschmacksknospen".
Ein sehr unangestrengter Essensbegleiter, der sogar leichten Vinaigrettes paroli bieten kann. Damit nicht nur - gut gekühlt - ein schöner Begleiter für warme Frühsommerabende, sondern auch eine sehr gute Weinwahl für den schwierigen ersten Gang eines größeren Menues. Dieser Wein bezaubert, füllt den Mund, ohne es den nachfolgenden Weinen das Leben zu schwer zu machen (kann aber auch z.B. nach einem einem Champagner als Aperitiv noch sehr gut bestehen).
Sollte vermutlich eher jung genossen werden.
Trinkreife: trinken oder lagern, bis maximal Frühjahr 2010