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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Fixin
Prod.: Domaine Fougeray de Beauclair
Reg.: Frankreich - Burgund
Jahrgang: 2005
Typ: Rotwein
Rebsorte: Pinot noir
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 16,5 Euro (ab Hof)
Bewertung: etwas aberranter, aber günstiger Fixin
Autor: Feanor
Verk.-Datum: 06.04.2008
VKN-Details:
Brillantes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, Jugendlichkeit ausstrahlend.
06.04.2008: Die wenige Nase noch verschlossen, fast stumm bei 16°C. Bei Zimmertemperatur immer noch sehr verhaltenen Frucht: Vergleichbar mit nicht ganz reifer Himbeere, etwas Kirsche, vielleicht Brombeere? Florale Noten: Flachs, frisch gebrochener Hollerzweig,... nach reichlich Luft dann undeutlich Weichsel, Kornelkirsche.
So dann auch im Mund. Gute, frische Säure, etwas Mineral, eine begrenzte Menge noch harten Tannins. Überhaupt nicht rustikal, eher fein. Noch unklare Struktur, der Wein spricht noch nicht, karges, abgehärmtes, adstringentes Finish. Ja so, als ob man an einer reifen Kornelkirsche lutscht, und dann auf den Kern beisst (undeutlich Bittermandel). Preisfrage: Was wird daraus, wenn man dem Wein Zeit zum Reifen gibt? Säure und Tannin sowie der Jahrgang selbst geben Anlass zu einiger Hoffnung, die limitierte Frucht lässt zweifeln. Im schlimmsten Fall mitteln sich die Qualitäten der Großlage zu etwas mittelmäßigem aus. Eins ist klar: Ein Mainstream-Wein wird das nimmer, aber interessant. Besser als der mir bekannte Jahrgangsvorgänger und auf jeden Fall der Aufmerksamkeit - wie auch seinen Preis! - wert.
16.11.2008: Nachverkostung: Wunderschöne Farbe (s.o.), schönstes Rubin-Granat, geringe Viskosität. Ja, wiederum zunächst (bei etwas geringer Temperatur) eine sehr verhaltene Nase, die dann klare Schattenmorellenfrucht aufweist, insofern kein kein typischer Pinot noir. Unklare Himbeere und etwas Hafer gesellen sich dazu, dazu wirklich frisch gebrochener Holunderzweig. Die Struktur ist zwischenzeitlich klarer, säurebetonter geworden, die Tannine (recht wenig) sind runder, dennoch etwas dünn. Der etwas abgehärmte, ganz leicht gezehrte Abgang mit leichterm Bitterton sind immer noch präsent. Insgesamt findet der Wein etwas mehr Gnade bei mir, deshalb jetzt 86P. Mal schaun, was daraus wird. Explizit zum Lagern kaufen würde ich ihn nicht...
Trinkreife: noch lagern, Ab 2009-2011