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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Pavie
Prod.: Chateau Pavie
Reg.: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 1985
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1985er Chateau Pavie
Beschreibung:
Sehr reife Frabe mit viel Granat und Brauntönen. Anfangs mit leichtem Muff behaftet, schälte sich nach der berühmten Karaffenstunde ein nettes Bouquet heraus. Süße Himbeere Kirschemix, dezente Würze nach Erde und Süßholz.
Zutaten:
Im Gaumen etwas flach und körperlos, wiederum aber mit herrlicher Fruchtsüße, Rumtopfanklänge, leider zu sehr alkoholisch. Die absolut reife Taninstruktur und gut integrierte Säure halten den Pavie in der Balance.
Zubereitung:
Fazit: 89 Points für einen guten aber charakterschwachen uniformen St. Emilion. Ich hätte mir deutlich mehr erwartet, zumal der 89er ein echter Knaller ist.
Anzahl Personen:
tekua & fee
Zubereitungszeit:
3-4 Stunden
gesehen von:
Quelldatei: 1985er Chateau Pavie Bernhard Wilfart 05.02.02.htm
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