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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Palmer
Prod.: Chateau Palmer
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Margaux
Jahrgang: 1983
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1983er Chateau Palmer
Beschreibung:
bei großer Palmer-Vertikalen der Bacchus Vinothek M. Grimm in Rottweil verkostet.
Zutaten:
Palmertypisch helle Farbe, kaum Randaufhellungen.
Suuuuper-Bouquet – Palmer at it’s best. Terroir und Fülle, ungemein komplex und spielerisch, fruchtig, etwas Minze darin.
Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Fülliger Mund mit explodierender süßer (roter) Frucht, ganz seidige, geschliffene Tannine, viel Spiel, total ausgewogener Gesamteindruck. Ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Im Nachhall leider etwas kurz, hinter dem 89er aus dem vorangegangenen Flight. Das bringt zwei bis drei Punkte Abzug, so dass statt 99 nur 96-97 Palmerfan-Punkte bleiben. Auch damit noch bester Wein des Abends.
Zubereitung:
Nach zwei Enttäuschungen mit diesem Wein hintereinander wieder einmal ein Flasche, die den guten Ruf des 83er Palmer geprägt haben könnte. Für die Nase allein betrachtet: glatte 100 Punkte. Ich hatte mir noch einen kleinen Rest vom 83er aufgehoben, um ihn noch einmal mit dem 61er Palmer zu vergleichen, der in dieser Vertikale allerdings erst drei Stunden später folgte. Das Bouquet des 83er war nach drei Stunden im Glas (!) noch so füllig und intensiv wie kurz nach dem Ausschenken! Und hat die Nase des (nun doch langsam verblassenden) 61ers trotz der langen „Standzeit“ noch „geschlagen“! Warum gibt es beim 83er Palmer bloß so Riesen-Qualitätsunterschiede von Flasche zu Flasche? Von „mühsam 85“ bis 99 Punkten war schon alles dabei.
Anzahl Personen:
palmerfan und viele Mittrinker
Zubereitungszeit:
19.04.2002
Quelldatei: 1983er Chateau Palmer palmerfan (Bernhard Lauscher) 26.04.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern