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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Mouton Baronne Philippe
Prod.: Château Mouton Baronne Philippe
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang: 1979
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1979er Château Mouton Baronne Philippe
Beschreibung:
perfekte füllhöhe, leicht feuchter korken, wenig depot. riecht verboten gut aus dem dekanter.
dann gleich ins glas, mittleres, aufgehelltes kirschrot, orangeroter saum mit kleinem wasserrand. leider nicht so duftig wie aus der karaffe, zunächst kaffee, später helle schokolade. mild und gereift im mund, langes, nicht zu trockenes säurespiel, herrliche pauillac-bitterkeit am schluß. insgesamt mittlerer körper mit sahnigem schmelz. als pauillac eher feminin, elegant und wenig konzentriert, aber süffig.
Zutaten:
flasche war m.m nach sehr gut konditioniert.
legt im glas zwar nicht großartig zu, schwächelt aber auch nicht ab. ein schöner spaß zu vernünftigem preis.
Zubereitung:
keine
Anzahl Personen:
Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1979er Château Mouton Baronne Philippe wolfgang chambers 24.01.02.htm
Trinkreife: jetzt trinken