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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pontet Canet
Prod.: Château Pontet Canet
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1997
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1997er Château Pontet Canet
Beschreibung:
Nach 2 h im Magnumdekanter zeigt sich im Glas ein für 97 eher dunkles Rubinrot.
Die ihm zueigne, schwarze von Cassis dominierte Cabernet –Aromantik, präsentiert dieser für seinen Jahrgang erstaunlich feste (aber nicht karge) Wein zwar schon deutlich, doch will noch kein rechter Trinkspaß aufkommen. Der Wein wandert kurzerhand zurück in die Flasche und wird kalt gestellt.
Am Mittag darauf zeigt er sich dann deutlich besser in Form. Eine schöne, süße Cassis-Frucht mit Lorbeer-Würze macht dieses Mittelgewicht zu einem eleganten Essensbegleiter. Der Abgang ist auch ganz ordentlich so dass sich nach ein paar Jahren Reife ein harmonischer Wein präsentieren dürfte. Positiv fällt noch auf, dass im Gegensatz zum Nachbar Mouton bei diesem Pauillac die Barriques vorbildlich eingebundenen sind.
Zutaten:
PLV:
Mit knapp 47 Mark ein recht fairer Bordeaux-Wert
Zubereitung:
2h MG-Karaffe waren zu kurz
Anzahl Personen:
@bine@kadede
Zubereitungszeit:
22+23.12.2001
gesehen von:
Klaus Nehr, Gerhard Richter, LoLo (Lutz Krämer), Matthias Hütgens, herm1901 (johannes rueckert), Karl Achten, speedy ( Walter Scharrenbeck ),
Quelldatei: 1997er Château Pontet Canet KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl) 28.12.03.htm
Trinkreife: keine Angabe