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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Calon-Segur
Prod.: Château Calon-Segur
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1995
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1995er Château Calon-Segur
Beschreibung:
Sieger der Vergleichsprobe 1995er am Ostermontag 2003 (mit @weinfreek): außer dem Calon der dArmailhac, Pavillon rouge, Les Forts de Latour und Moulin St. Georges.
Tiefdunkelrot, fast schwarz, mit betörenden Früchte- und Gewürzdüften. Nach 6(!) Stunden im Dekanter begann er sich zu öffnen. Am Anfang noch auf Platz 4 erklomm er in den nächsten 3 Stunden unaufhaltsam die Spitze und gab sie nicht mehr ab.
Zutaten:
Sehr vielschichtiger Geschmack nach Cassis, Mokka, Schokolade, Backpflaumen, Gewürzen und Teer; man glaubt förmlich, in sehr reife Trauben zu beißen und die Beerenhäute zu kauen. Anhaltender Nachgeschmack. Keinerlei grüne, grasige oder fehlerhafte Geschmackskomponenten - einfach umwerfend gut. - Aus der Mini-Bouteille
Zubereitung:
Nach 6 Stunden im Dekanter anfangs immer noch recht verschlossen. @weinfreek Klaus sah ihn zu Anfang auf Platz 4. Da ich den Kameraden aber schon kannte, konnte ich guten Gewissens prophezeien, dass er den Schlußspurt gewinnen würde
Anzahl Personen:
2 (@weinfreek + @manubi)
Zubereitungszeit:
6 Stunden dekantiert - über 8 Stunden getrunken.
gesehen von:
herm1901 (johannes rueckert), Klaus Nehr, pollux (Wolfgang Müller-Goldbeck), Matthias Hütgens, Gerhard Frömel, Claudia Schübel, Thomas Barth,
Quelldatei: 1995er Château Calon-Segur manubi (Manfred Nusbaum) 29.04.03.htm
Trinkreife: keine Angabe