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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cabernet Dorio
Prod.: Weingut der Stadt Mainz
Reg.: Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang: 2004
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Dorio
Alkohol (Vol.%): 14
Preis: 8,5 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: Herr S.
Verk.-Datum: April 2007
VKN-Details:
Schöne dunkle Beerenfrucht, etwas Vanille die vom dezenten Holzeinsatz (12 Minate im großen Holzfass) herrührt, etwas Cigar-Box, eine gewisse Mineralität zeigend. Die Tannine vertragen bis zur endgültigen samtigen Reife 2-3 Jahre Kellerruhe. Dennoch ist der Wein jetzt schon sehr gut trinkbar. Kann nach besagten 2-3 JAhren Kellerruhe aber noch 1-2 Pünktchen zulegen. Auf jeden Fall eine neue Rebsorte, die es zu beobachten gilt!
Trinkreife: trinken oder lagern