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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Chateau Pichon Baron
Prod.: Chateau Pichon Baron
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1990
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1990 Chateau Pichon Baron
Beschreibung:
Aus der halben! Tiefdunkle Farbe ohne Aufhellung mit dicken, öligen Schlieren. Bukett nach dem Öffnen katastrophal- stinkt wie ein traditioneller,alter Barolo- geht aber mit der Zeit weg- unglaublich Süß, Karamel, die Frucht ist so dick, dass Sie fast marmeladig und plump erscheint. Nicht so mein Geschmack, zu fett, zu wenig Finesse!
Zutaten:
Nach einiger Zeit kommen ziemlich starke Kaffee-und Röstaromen zum Vorschein. Der Wein bleibt aber Eindimensional. 90P
Zubereitung:
2Stunden Dekantieren wäre gut gewesen.Bei solchen Weinen stellt sich mir immer die Frage, verstehe ich Sie noch nicht oder mag ich Sie nicht? Sprich: Wird aus dieser überkonzentrierten dicken Frucht mit zunehmendem Alter ein feinerer Wein, entwickelt sich Terroir usw. oder ist er einfach nicht anders als er sich im Moment präsentiert?
Anzahl Personen:
drei
Zubereitungszeit:
gesehen von:
Alexander Tramm, Andreas Herrmann, ausone (Sascha Peter), Wilfried Dauth, manubi (Manfred Nusbaum), Johannes Behnisch, Matthias Hütgens,
Quelldatei: 1990 Chateau Pichon Baron Gerhard Frömel 19.02.02 a.htm
Trinkreife: keine Angabe