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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Cheval Blanc
Prod.: Château Cheval Blanc
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1985
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1985er Château Cheval Blanc
Beschreibung:
Autor: Klaus Nehr
Dieser voll ausgereifte Wein mit einer Lebensdauer, die noch Jahrzehnte zählen wird, erfreute durch seinen fülligen Duft. Undurchdringliche granatrote Farbe mit Bernsteingelb am Rand. Sehr komplexer, dichter Wein, süße schwarze Frucht, exotische körperreiche moderate Tannine, massiver Cheval Blanc. Schiere Opulenz und Intensität. Sein vollmundig milder Charakter, noch immer jugendfrisch, mit wunderschön langem Abgang machen ihn zu einem hinreissend schönen St.Emillion der absoluten Spitzenklasse.
Zutaten:
Bei diesem Wein bin ich mir im Nachhinein völlig bewußt, hätten wir ihn - ähnlich wie den Margaux 1985 - etwas früher getrunken im 2. oder 3. Flight, hätte er wesentlich besser abgeschnitten. Aber nach bereits 16 verkosteten Weinen haben sich die Geschmackrezeptoren bei vielen Verkostern als nicht mehr so sensibel wie am Anfang erwiesen, was auch die Differenz aussagt bei den Bewertungen von 90 - 97 Punkten - 93,9 Punkte im Durschnitt = 6. Platz der Gesamtwertung. Ich bewertete ihn mit bescheidenen 94 Punkten, die - wenn ich mein Erinnerungsvermögen abrufe - durchaus auch 97 hätten sein können. Nobody is perfect.
Variationen von französischem Käse
Zubereitung:
JBs Mega-Degu
Zubereitungszeit: ca. 4 h dekantiert
Anzahl Personen:
11 erwartungsfrohe Weinnasen
Zubereitungszeit:
Januar 2002
gesehen von:
ausone (Sascha Peter), Bernhard Wilfart, Matthias Hütgens, Andreas Herrmann, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), Johannes Behnisch, Karl Achten,
Quelldatei: 1985er Château Cheval Blanc Klaus Nehr 06.01.04.htm
Trinkreife: keine Angabe