# Cuvée X 2004

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Cuvée X
Prod.: Knipser
Reg.: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2004
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13,5
Preis: 37 Euro (im Handel)
Bewertung:
Autor: Albrechtstraßenbewohner
Verk.-Datum: 21.07.2009
VKN-Details:
tiefes Rubin, hellt am Rand deutlich auf. Rätselraten in der Nase; der Cabernet ist "erriechbar", holzig, alkoholisch- Aber der Rest bleibt ungeklärt - genauso wie die Herkunft etc. Erste Idee war Neue Welt, Malbec geholzt, irgendsowas. Südfrankreich, für das die alkoholische Nase spricht, scheidet wegen des Cabernets aus. Selbst die kollektive Intelligenz der Trinker hätte wohl kein Ergebnis zutage gefördert. Gaumen bietet auch kaum Aufschluss, deutliche Adstringenz, fruchtig, etwas holzig, deutlicher Alkohol. Nicht sonderlich harmonisch, aber interessant. Primär Rumtopfaromen, Gewürznelke, aber doch kühle Anmutung. Mit der Zeit schmeckt der Wein bordeauxiger. Fragliche Prognose, ich vermute, der Wein wird mit den Jahren austrocknen. Schwer zu bewerten. Teures (danke, Klemens), aber interessantes Experiment.
Und das meint der Winzer selbst zu seiner Bordeaux-Cuvee:
Cuvée X trocken
Unser Flagschiff. Der klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Seit 1989 im Anbau gehörte das Weingut Knipser zu den ersten, die diese Rebsorten in Deutschland kultivierten. Ausbau 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barriques. Sehr würzige Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder. Sehr lagerfähig. Wird in großen Jahren auch in Großflaschen bis zu 12 Litern abgefüllt.
Trinkreife: trinken oder lagern, ?