# Château Pavillon Rouge 1997

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pavillon Rouge
Prod.: Château Pavillon Rouge
Reg.: Frankreich - Bordeaux-Margaux
Jahrgang: 1997
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum: 25.02.02
VKN-Details:
Titel:
1997er Pavillon Rouge
Beschreibung:
Überaschung, ich wollte die Bestände schon bei eBay verhökern, lasse ich aber jetzt. Ein sehr klares dunkles purpurrot fast ohne wasserrand fand sich im glas wieder. An den Seiten entstanden nur leichte Kirchenfenster beim schwenken. Tolles Bukett aus den üblichen roten Beeren mit leichtem Schwerpunkt auf Brombeere.
Zusätzlich war noch eine Kräuternote und der von mir geliebte Brotgeruch auszumachen.
Zutaten:
Am Gaumen offenbarte er, daß er noch etwas warten belohnen wird. Den die leicht störende Säure wird wohl noch abgebaut. Dann werden die in der Nase auszumachenden Beeren wohl entgültig die Oberhand gewinnen. In einem Jahr ist das ein erstklssiger Zweitwein. Ist dann auch seine 21 Euro wert, die ich vor ca. 18 Monaten dafür gezahlt habe. Hat eine Übernachtung ohne Veränderung gut überstanden.
Zubereitung:
2 Std. vorher geöffnet nicht dekantiert, deshalb gewann er hinterher unheimlich im Glas
Anzahl Personen:
wie immer 2
Zubereitungszeit:
blackfarmer
Trinkreife: keine Angabe