# Château Croizet-Bages Pauillac 1978

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Croizet-Bages Pauillac
Prod.: Château Croizet-Bages Pauillac
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1978
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum: Oktober 2003
VKN-Details:
Titel:
1978er Château Croizet-Bages Pauillac
Beschreibung:
um die Platzprobleme im Keller besser in den Griff zu bekommen hatte ich vor einiger Zeit entschlossen, zu einer Bordeaux-Probe mit Weinen, die mit wenigen Ausnahmen über die Jahre in meinem Keller gereift sind, einzuladen.
Nachdem Themen wie "Deutscher trockener Riesling" keinen mehr hinter dem Ofen hervorlocken (mittlerweile kann man die Heizung ja wieder anmachen) meinte ich, mir etwas Anderes einfallen lassen zu müssen und habe es einmal mit reiferen Bdx probiert. Oh Wunder, innerhalb von 24 Stunden waren alle 13 Plätze belegt. Selbst kurzfristige Absagen konnten relativ schnell neu belegt werden. Für mich eine schöne Erfahrung.
Nun denn, eine Probe mit 13 Leuten im eigenen Wohnzimmer zu gestalten (ich wollte den Weinen keinen Transportstress mehr zumuten) ist auch schon eine gewisse logistische Herausforderung. Aber Dank der tatkräftigen Unterstützung von Georg Bittner, Natz Tovar und Dierk Dümeland haben wir auch die kulinarische Versorgung in den Griff bekommen. Selbst einfache Vorgänge, wie z.B. das Dekantieren aller Rotweine zur Optimierung der Flüssigkeitsausbeute (bei 13 Personen und "nur" Normalflaschen ein Problem wenn man selbst nur über 6 Karaffen verfügt) wurde dank der Mithilfe von Johannes Behnisch, Uwe Bende, Torsten Blanke und Thomas Deck gelöst. Den nervenaufreibenden Kampf mit abbrechenden und zerbröselnden Korken musste ich allerdings allein durchstehen. Leider half auch der hochwertige Screwpull nicht weiter, da trotz der aktuell gewechselten Spindel sich entweder beim Öffnungsvorgang die Spindel wieder herauszog (der Kork blieb einfach drin) oder aber der Kork brach nach 2/3 einfach ab. Jetzt vermeidet einmal das Hineinplumpsen des Korkrests der sich zudem noch gern in seine Bestandteile auflöste. Vielleicht sollte mir Koal beim nächsten gT mal ein kleines Privatseminar zur Vermeidung von Schweißtropfen geben.:-) Erhöhte Schweißbildung verfälscht die Weinwahrnehmung durch die Bildung ungewollter Aromen.:-)
An dieser Stelle herzlichen Dank an alle aktiv Helfenden. Weiterhin Dank an alle, die auch noch interessante Weine zur Erweiterung des Horizonts eingebracht haben.
Wie eigentlich bei jeder Probe, die wir ausgerichtet oder an der wir teilgenommen haben, gab es eine ganze Reihe von Weinen die in dem großen Kreis der Teilnehmer polarisiert haben, es gab Enttäuschungen, bei denen die meisten Probenteilnehmer Übereinstimmung erzielt haben, es gab aber auch positive Überraschungen mit denen in dieser Form keiner gerechnet hatte.
Hierzu gehörten, und das sei vorweggenommen, der aktuelle Zustand des 1976er Chateau La Conseillante und (leider nicht Teil der offiziellen Probe und daher nicht mehr von allen wahrgenommen) von mir völlig unerwartet der 1979er Chateau Lanessan (den Wein hatte ich für mich privat zum kurzfristigen Verbrauch hochgestellt).
Teilnehmer der Probe waren:
Rudolf Neuhaus (Münchner Außenposten der WW)
Johannes Behnisch (unser Bdx-Experte)
Uwe Bende
Thomas Slawinski
Thomas Deck
Georg Bittner
Natz Tovar
Torsten Blanke
Heiko Reinartz
Doro Reinartz
Dierk Dümeland
Wera und Norbert Kreutzer
Zutaten:
Um die Transparenz für die Leser dieser Verkostungsnotiz zu erhöhen habe ich die Notizen aller Teilnehmer, die mir Ihre Notizen aufgegeben haben, unverfälscht eingearbeitet. Die Probe erfolgte für alle anderen Probenteilnehmer blind in mehreren Flights. Nach jedem Flight wurde aufgedeckt..
Los gehts, wobei ich persönlich zur Vermeidung ständiger Wiederholungen auf Farbangaben verzichtet habe, Ausnahmen werden erwähnt. Ihrem Alter entsprechend wies die Mehrzahl der Weine eine ziegelrote Farbe mit braunen Rändern auf.
Zubereitung:
NK: angenehm gereifte Nase, im Wein noch Frucht, feine Reife, leichte Mineralität wahrzunehmen, schöne Länge, erstaunlich guter Wein, 88 NK Punkte
TB: war hinüber, scharf und metallisch,
ich war jetzt auch hinüber. nachprobieren machte für mich keinen Sinn mehr. hat wieder viel viel Spaß gemacht. Ich krieg von BDX nicht genug,finde diese Weine einfach faszinierend. Wenn s nur nicht so teuer wäre....
RN: Bewertungsaussetzer
DD: Für mich deutlich über seinem Höhepunkt, die Säure ist schon sehr dominant, die Frucht hat kaum noch Chancen, dadurch insgesamt zu hart.78 DDP
NT: Natz: bereits in Richtung Bahnhof unterwegs.
TD : In der Nase reif und dicht. Im Mund ebenso, nach 15 min auch rund.89 TDP
UB: keine Notizen ... aus der Erinnerung heraus schien mir dieser Wein jedoch eher ein leichterer seiner Gattung gewesen zu sein
Anzahl Personen:
Dreizehn
Zubereitungszeit:
Oktober 2003
gesehen von:
Quelldatei: 1978er Château Croizet-Bages Pauillac Norbert Kreutzer 23.12.03.htm
Trinkreife: keine Angabe