# La Demoiselle de Sociando-Mallet 2000

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: La Demoiselle de Sociando-Mallet
Prod.: Chateau Sociando-Mallet
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang: 2000
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 11,5 Euro (Subskription)
Bewertung: sehr gut, schön gereift
Autor: Manfred Nusbaum
Verk.-Datum: 12.10.2005
VKN-Details:
Doppelt dekantiert
Tiefdunkel mit violetten Farbtönen
Nase: zuerst und intensiv Cassis, später kommen Blaubeeren, Kaffee, Vanille und Malz hinzu. Im Geschmack anfangs verhaltene Fruchttöne, die sich nach zwei Stunden zu differenzieren und zu intensivieren beginnen. Deutlich von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche) geprägt kommen nach und nach (ab etwa 2 1/2 bis 3 Stunden) klare Anklänge an Mokka und Schokolade hinzu. Sehr gut integrierte Säure, keine harten Tannine mehr. Im Nachall taucht (neben etwas Tabak und Pfeffer) deutlicher Malzgeschmack auf. Steht offenbar am Anfang der Trinkreife.
Trinkreife: trinken oder lagern, Mindestens bis 2012