# Spätburgunder 2006

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Spätburgunder
Prod.: Jähnisch
Reg.: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2006
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13
Preis: 9 Euro (ab Hof)
Bewertung:
Autor: mixalhs
Verk.-Datum: 7.12.2007
VKN-Details:
7.12.2007. sortentypischer Spätburgunder, helles bis mittleres Granatrot, etwas rauchig/speckig, fruchtig: Erdbeermarmelade, leichte Himbeernote, leichte Tannine, frische Säure, mittlerer Abgang. Sollte nicht zu warm getrunken werden (12 bis 16 Grad). Toller Begleiter zum Essen: von deftig gewürzten Fischgerichten über helles Fleisch bis zu Wild. Bei Cinghiale dolce e forte (Wildschwein mit schwerer Sauce incl. Rosinen und Btterschokolade) wäre dieser Wein aber hoffnungslos überfordert.
Jetzt leicht gekühlt sehr schön. Der Wein ist jetzt noch ein bisschen "kratzig", wird sich aber in den nächsten beiden Jahren runden.
Nachverkostung 26.8.2009: Rauchig-speckige Noten. Typisch Spätburgunder. Präsentiert sich deutlich runder als im Winter 2007/2008. Alles andere gilt weiterhin. Leicht gekühlt am besten. Nach einem Tag in der geöffneten halbvollen Flasche präsentierte sich der Wein etwas fad: also nicht mehr lange lagern sondern 2009 oder 2010 trinken!
Größere Pinot-Probe 12.2.2010. Keine neuen Erkenntnisse. Guter Wein in der Kategorie bis 10 Euro.
Trinkreife: jetzt trinken, jetzt und 2010