# Château Pichon-Longueville-Baron 1983

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Stand vom 12.10.2010
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Bez.: Château Pichon-Longueville-Baron
Prod.: Château Pichon-Longueville-Baron
Reg.: Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang: 1983
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Preis:
Bewertung:
Autor: urbia Notizen
Verk.-Datum:
VKN-Details:
Titel:
1983er Pichon-Longueville-Baron
Beschreibung:
3 Std. geöffnet, dann dekantiert.
Ein eher helles Rot, kleiner Wasserrand, reichlich Depot. Klar.
In der Nase Erdbeeraromen, Hauch von Leder.
Auf der Zunge Züge von Karamel. Schöner Wein, sanft, aber etwas schwach im Gesamteindruck, hätte ihn voller erwartet (vielleicht war das Lamm zuviel für ihn).
Zutaten:
Lamm in einer Soße "Café de Paris" mit Speck-Bohnen und Rösti in "Davids Restaurant", Quakenbrück, Artland, Landkreis Osnabrück. Koch Uli, Wirtin Heidy, die mitgenossen hat.
Zubereitung:
Anzahl Personen:
pollux und Heidy David
Zubereitungszeit:
gesehen von:
Andreas Herrmann, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), Alexander Tramm, Claudia Schübel, manubi (Manfred Nusbaum), blackfarmer(wolfgang rolke), Klaus Nehr,
Quelldatei: 1983er Pichon-Longueville-Baron pollux (Wolfgang Müller-Goldbeck) 10.02.02.htm
Trinkreife: keine Angabe