Verkostungsnotiz: Blanc de Noirs Brut Nature , BurkhardtSchür

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.01.23 19:44

Bezeichnung:	Blanc de Noirs Brut Nature
Winzer/Produzent:	BurkhardtSchür
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	36 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	20.01.2023
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	L 04-12 77 Mon. auf der Hefe, BSA, in gebr. u. neuen Barriques gereift, Spontangärung. In der Nase unmittelbar Tiefensog, klar als BdN erkennbar, gelbe Zwetschge, auch dunklere Fruchtaspekte, deutlich Brotkrume, Kräuterhauch im Oberton. Im Mund dann leider relativ enttäuschend, nur mittelfeiner und relativ wenig (persistenter) Schaum, deutlich BdN, wenig Säure. Dem Sekt fehlt ein wirkliches inneres Gravitationszentrum, er bleibt strukturell unbestimmt und nicht recht fokussiert, animierend und anregend ist das nicht wirklich, vor allem fehlt ein Wille zu strahlen und aus sich herausszutreten, was ich bei Schaumweinen, auch BdN, schon erwarte. Keine Chance gegen zahlreiche Winzerchampagner derselben Preisklasse. 87-88 P
Trinkreife:	jetzt trinken
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Blanc de Noirs Brut Nature  - Spätburgunder (Pinot noir) (BurkhardtSchür) 

L 04-12

77 Mon. auf der Hefe, BSA, in gebr. u. neuen Barriques gereift, Spontangärung.

In der Nase unmittelbar Tiefensog, klar als BdN erkennbar, gelbe Zwetschge, auch dunklere Fruchtaspekte, deutlich Brotkrume, Kräuterhauch im Oberton.

Im Mund dann leider relativ enttäuschend, nur mittelfeiner und relativ wenig (persistenter) Schaum, deutlich BdN, wenig Säure.

Dem Sekt fehlt ein wirkliches inneres Gravitationszentrum, er bleibt strukturell unbestimmt und nicht recht fokussiert, animierend und anregend ist das nicht wirklich, vor allem fehlt ein Wille zu strahlen und aus sich herausszutreten, was ich bei Schaumweinen, auch BdN, schon erwarte. 

Keine Chance gegen zahlreiche Winzerchampagner derselben Preisklasse. 87-88 P

 (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77298

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