Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 10.02.21 20:30

Bezeichnung: "Pregadeu" Xarel-lo Cava Brut Nature
Winzer/Produzent: Els Vinyerons Vins naturals
Land / Region: Spanien - Cava
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Xarel.lo
Alkohol (Vol.%): 11,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: ohne Zugabe von SO2, Grundwein spontanvergoren, 100% Rebsorte Xarel-lo
Preis: 11,23 Euro je 0,75 l (im Handel) - Anfang 2021
Bewertung: (89/100 Punkte)
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: weinaffe
Verkostungsdatum: 08.02.2021
Eingetragen von: weinaffe
VKN im Detail: Optik:
dezentes Gelbgold, zarte Perlage.

Nase:
trotz fehlendem SO2-Einsatz extrem reintönig ohne jeglichen Lederäpfelnoten, feine, hefige Autolysenoten, reifer Apfel, etwas Quitte, sehr mundwässernder Eindruck.

Gaumen:
trotz kalltrockenem Ausbau sehr harmonisch mit zarter Säure, deutlich hefig mit etwas Salzigkeit, überraschend feine Perlage trotz relativ kurzem Ausbau auf der Hefe, sehr klar und reintönig, dezente Gelbfrucht, saftig, harmonischer Abgang.

Fazit:
Dies ist ein Cava, der nicht nur "Puristen" aufgrund seiner gebirgsquellartigen Klarheit ansprechen wird. Die Flasche leert sich wie von selbst. Wenn alle Cavas in dieser Preisklasse nur diese Qualität hätten.....
Trinkreife: jetzt trinken
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