Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 08.10.20 12:56

Bezeichnung: Pure & Naked - Pet Nat - brut nature - Deutscher Schaumwein
Winzer/Produzent: Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2019
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: Cuvée aus Cabernet blanc und Sauvignon blanc, 2020 abgefüllt, Los-Nr. 004-20 gemäß Aufkleber
Preis: 19,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Wein am Limit - 25.08.2020
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 03.10.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein trübes Cadmiumgelb, anfangs eruptiver Blubber, dann mittelfein mit hohem Durchhaltevermögen. Riecht intensiv nach Babyananas, Minneloa (zunehmend) und Dosenpfirsich (abnehmend), leichte Hefespur. Am Gaumen setzt sich der Fruchteindruck so fort, ergänzt um eine Art Zitronen- und / oder Limettenöl, dazu eine zitronen- / limettengeschwängerte Säure und eine auch hier eher dezente Hefegrundlage, die relative Geschmeidigkeit scheint eher von einem unterkühlten Kalkfundament zu stammen. Der ziemlich lange Abgang ist der zitrischte Teil des Genusses, hier spielen auch eine recht große Pampelmuse sowie ein Minzeblättchen mit.

Im Gegensatz zum auch sehr schönen 18er ist das nun signifikant anders gestrickt, eher die Flower-Power-Ausgabe: wild und knallig, schrill und lebendig, aber keinesfalls kitschig oder gar künstlich, auf alle Fälle aber ein Gratwanderer, was den "guten Geschmack" angeht. Und sicher unbestritten mit hohem Wiedererkennungswert und Polarisierungspotential, uns gefällt's ausnehmend gut!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/10/07/badass-barbers-shaving-off-your-burt-reynolds-moustache/
Link 2: -
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