Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 13.02.20 20:25

Bezeichnung: Cuvée '13-'14 - extra brut - Vino Spumante
Winzer/Produzent: Pojer e Sandri
Land / Region: Italien - Trentino
Jahrgang: 2013
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvée aus 65 % Chardonnay und 35 % Pinot nero, Sboccatura 2018, L.001
Preis: 29,3 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 17.08.2019
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 13.02.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein helleres Goldgelb, mittlere, feine Perlage mit guter Beständigkeit. Riecht erstmal nach Apfelsäure, dann nach den gelben, aber doch frischen Äpfeln selbst, ganz leicht Mirabelle, ein Hauch Wurzelbrot. Schmeckt deutlich intensiver nach kühlem Kernobst, leicht Pomelo und Pampelmuse, satte Säure(n), sehr feines Schaumgefühl im Mund, irgendwie kristallin wirkende, glasklare Mineralik. Der Abgang lebt von der kühlen Gesamtstruktur, in zweiter Linie von der hochfrischen, sehr akzentuierten Frucht, der Heferest ist spürbar, cremt aber kein bißchen, die Kohlensäure wirkt im Minutenbereich sehr animierend nach.

Knochentrockener Spumante, der in erster Linie von seiner sehr klaren und absolut speckfreien Struktur lebt, Frucht und Mineralik sind fast nur "nettes Beiwerk". Wahrscheinlich nicht gerade mehrheitsfähig, da Eleganz was anderes ist, ich find's aber richtig g...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/02/13/zwei-jahre-in-einer-flasche/
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