Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 07.01.20 16:18

Bezeichnung: Pinot noir - Récolte noire - brut nature - Champagne [AC]
Winzer/Produzent: Dosnon
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Laut Netz-Recherche 10 Monate Fermentation im gebrauchten Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift, wurde am 22.10.2018 dégorgiert
Preis: 35 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 30.11.2019
Bewertung: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 30.11.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein helleres Rotgold mit eher geringer Perlage. Rote Fruchtnase mit Bergapfel (der rote) und Johannisbeere, kaum Hefe, dafür leicht Flint. Am Gaumen dann eher wenig Frucht, wirkt herb-bitterlich mit kerniger Säure und einigen Magnesiumsalzen. Nachhallmäßig dominiert die kantige Mineralik mit Magnesium in Salz- und Reinform.

Recht kantiger, eher untypischer Champagner mit leicht leichtmetallischen Noten, muß man sich fast etwas erkämpfen, ist nix für gemütliche Abende am Kaminfeuer...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/12/31/kleine-schaumparty-in-wuerzburg/
Link 2: -
Link 3: -
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