| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 12.03.20 19:54 |
| Bezeichnung: | Chablis Premier Cru - La Fourchaume |
| Winzer/Produzent: | Jean-Claude Bessin |
| Land / Region: | Frankreich - Burgund |
| Jahrgang: | 2014 |
| Typ: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkohol (Vol.%): | 13 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | |
| Preis: | 22,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei N+M Weine - 13.02.2018 |
| Bewertung: | sehr gut |
| Preis / Genuss: | akzeptabel/angemessen |
| Autor/Verkoster: | stollinger |
| Verkostungsdatum: | 02.06.2019 |
| Eingetragen von: | stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger] |
| VKN im Detail: | Hellgelb. In der Nase Kreide, grüne Kräuter, etwas Aprikose und Blüten. Dazu eine dezente Fassnote und Melasse. Ausgewogen, balanciert.
Weiche Säure, mittlerer Extrakt und mittelvolles Mundgefühl. Frisch mit Citrus und etwas exotischer Frucht, recht mineralisch. Komplett trocken mit wenigen, adstringierenden Gerbstoffen, was den Eindruck von Kreide im Mund erzeugt. Frisch und schlank, harmonisch. Mittlere Länge. 12.03.2020; selbe Flasche, letztes Jahr mit Coravin angepiekst: Mineralisch kreideartig,weiße Blüten, Aprikose und getrocknete Zitronenschale. Sanfte Säure mit Frische um den Körper mit mittlerem Extrakt recht leicht wirken zu lassen. Angenehme, leichte Bitternote. Klar mit kräftiger Kreide-Mineralität, reife Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Weich, gute Länge und Intensität. Eindruck bestätigt, scheint ziemlich unverändert. |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
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