Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 09.03.19 12:34

Bezeichnung: Sauvignon [blanc] - Aristos - Südtirol DOC
Winzer/Produzent: Eisacktaler Kellerei
Land / Region: Italien - Südtirol
Jahrgang: 2014
Typ: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 13,3 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 25.03.2016
Bewertung: Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 08.03.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein helleres Goldgelb mit ein paar kleinsten Bläschen am Glasrand, das Bukett ist anfangs holunderblütig, mit der Zeit drängen auch Stachel- bzw. Jostabeeren und etwas Estragon nach vorne, wobei die Aromatik nicht tiefgrün ist, sondern deutliche gelbe Anteile aufweist. Am Gaumen nochmals deutlich gelbfruchtiger mit Physalis und überreifen Mirabellen, dazu etwas weißer Pfeffer; recht potente Säure, der Extrakt behält aber die Oberhand, ohne daß sich Breite einstellt. Kräuterseitig gibt's Minze und wieder etwas Estragon mit Malzüberzug. Der Abgang ist lang und extraktgeladen, dabei extraktsüßlich-pfeffrig-würzig.

Sehr dichter, gelb-würziger SB mit etwas kantigem Extrakt; filigran und elegant geht anders, aber wenn das Essen dazu paßt, macht der Wein ordentlich Freude.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/03/09/und-noch-ein-eisacktaler/
Link 2: -
Link 3: -
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