Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 30.01.19 12:04

Bezeichnung: Savagnin / Chardonnay - Cuvée l'Automne - Arbois AC
Winzer/Produzent: Domaine de la Pinte
Land / Region: Frankreich - Jura
Jahrgang:
Typ: Weißwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 15,9 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 27.10.2018
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 22/25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 27.10.2018
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Dieser Wein ist eine Mischung aus 60% Savagnin ouillé (nicht-oxidativ), 20% Savagnin (oxidativ, Fässer nicht aufgefüllt) sowie 20% Chardonnay, wobei der nicht-oxidative Savagnin-Anteil jeweils zwei Jahre älter ist als der Rest der Ingredenzien. Der Flasche konnte man leider keine Information entlocken, aus welchen Jahren das Ganze nun stammt bzw. wann es abgefüllt wurde; ich wollte eigentlich nach dem Korken Ausschau halten, aber als ich dann zum Bus mußte, ging das leider unter...

Im Glas ein dunkleres Goldgelb, in der Nase ein deutliche, aber feine Sherrynote, konzentriert Physalis, Quitte und Curcuma sowie etwas Zigarrenkiste. Am Gaumen ist die Frucht in Form saurer Mango sowie Ugli leicht reduktiv, der deutlichen Säure stehen saures Karamell und Ahornsirup gegenüber, garniert wird das Ganze mit etwas Rauchsalz und Sherry. Der Abgang ist ein klarer Mehrminüter, dabei im besten Sinne sherrylastig mit mostig-salziger Frucht.

Wunderbare Mischung aus oxidativen und reduktiven Noten, sehr gegensätzlich, es paßt aber dennoch alles irgendwie zusammen und zwar trotz aller Kanten durchaus harmonisch.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2018/11/12/31-weinrunde-in-um-muenchen/
Link 2: -
Link 3: -
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