Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 08.01.19 21:54

Bezeichnung: Chablis Grand Cru - Les Clos
Winzer/Produzent: Domaine William Fèvre
Land / Region: Frankreich - Chablis
Jahrgang: 2009
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Rebalter: 35-50 Jahre; Lage: Südhang mit starker Sonneneinstrahlung; Boden: felsige Böden, Mischung aus sehr weißer, kompakter, tiefreichender Lehmerde und Konglomeraten aus Fossilien und Steinen.
Preis: 50 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: (92/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Noway
Verkostungsdatum: 04.01.2019
Eingetragen von: Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail: Verkostung vom 04.01.2019 (Bild unten):

Mit tiefem Goldgelb im Glas. In der sehr komplexen Nase, Crema, Vanille, Kräuter, wieder ganz leicht gemüsige Noten, Schwarztee und Leberpastete. Der Mund hält zum aktuellen Zeitpunkt noch nicht das, was in der Nase versprochen wurde. Hier wird der Wein fast ausschließlich von der reifen Säure getragen. Guter Abgang von Zitrusfrucht mit mineralischen Komponenten im Finish.

Meines Erachtens fängt der Wein gerade an sich zu öffnen und benötigt noch 2-3 weitere Jahre an Flaschenreife.

92 Punkte

Verkostung vom 29.12.2013 (Bild oben):

Im Glas Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase war quasi nicht vorhanden. Mit ein bisschen Luft im Glas konnten dann doch nochVanilletöne heraus gerochen werden. Im Mund sehr dicht mit Aromen von Honigmelone, Broiche und süßer Zitrusfrucht. Eher knapper Abgang. Meines Erachtens noch deutlich zu jung.

90 Punkte
Trinkreife: trinken oder lagern
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