Verkostungsnotiz: Grauburgunder Gutswein Kabinett 2015, Weingut Salwey

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.07.17 10:11

Bezeichnung:	Grauburgunder Gutswein Kabinett
Winzer/Produzent:	Weingut Salwey
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Grauburgunder
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	9,8 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(87/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	anonymouse
Verkostungsdatum:	24.07.2017
Eingetragen von:	anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail:	Im Glas die Farbe von Champagner. Geruchlich erstmal vor allem Plastik (nicht negativ), nach einiger Zeit dann stattdessen vor allem Fruchtzwerg Birne. Im Mund anders, da dann ein Spiel von Birne, mürbem Apfel, Orange, Butter, Salz, Mineralen und Gerbstoffen. Als schlank und doch "chewy" würde ich die Textur bezeichnen, aber auch als angenehm frisch und spritzig. Geschickt eingesetztes Fass.* Wird er zu warm wird das Holz dann doch aufdringlich und störend. Ist jetzt schon sehr schön, noch zwei Jahre in der Flasche würden ihm aber voraussichtlich gut stehen. * Nachtrag: Die Fassnote ist wohl eher eine Hefenote, angesichts des kompletten Stahltankausbaus.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Grauburgunder Gutswein Kabinett 2015 (Weingut Salwey) 

Im Glas die Farbe von Champagner. Geruchlich erstmal vor allem Plastik (nicht negativ), nach einiger Zeit dann stattdessen vor allem Fruchtzwerg Birne.

Im Mund anders, da dann ein Spiel von Birne, mürbem Apfel, Orange, Butter, Salz, Mineralen und Gerbstoffen. Als schlank und doch 'chewy' würde ich die Textur bezeichnen, aber auch als angenehm frisch und spritzig. Geschickt eingesetztes Fass.*

Wird er zu warm wird das Holz dann doch aufdringlich und störend. Ist jetzt schon sehr schön, noch zwei Jahre in der Flasche würden ihm aber voraussichtlich gut stehen.


* Nachtrag: Die Fassnote ist wohl eher eine Hefenote, angesichts des kompletten Stahltankausbaus.

 (87 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=60409

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