Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 18.06.17 21:17

Bezeichnung: Cabernet Sauvignon Santa Barbara County
Winzer/Produzent: Foxen Vineyard
Land / Region: USA - Kalifornien - Santa Barbara
Jahrgang: 2001
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%): 14,8
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung: (94/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: p-no
Verkostungsdatum: 18.06.2017
Eingetragen von: p-no ... geändert von p-no ... [Rückfrage zur VKN an p-no]
VKN im Detail: Heute musste sie dran glauben, die letzte Flasche Cabernet Sauvignon von Foxen aus einem Jahrgang (dieses Weines) der noch richtig toll war - alles was danach kam (ab JG 2005 wurde der CS bzw. dessen Nachfolger aus unterschiedlichen Lagen wieder importiert) war/ist bei weitem nicht mehr so gut.
Dieser 2001er macht noch immer eine super Figur - schön gereift aber nicht "alt".
In der Nase ist da noch immer diese schöne Cassis-Frucht, nicht mehr expressiv wie vor ein paar Jahren aber dafür jetzt unterstützt mit Noten von Leder und Tabak.
Im Mund wunderschöne, sanfte Tannine, noch immer eine klare, "süße" Frucht, die den Wein als US-Cab identifizierbar macht, hinzu kommen schokoladige Noten und eine leicht aber wahrnehmbare Säure. Ist wirklich toll gereift und das für einen (damals) eher unbekannte Weine aus einem (damals) wenig renommierten Anbaugebiet.
Trinkreife: keine Angabe
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