Verkostungsnotiz: Sancerre Le Paradis 2012, Domaine Vacheron

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.05.16 20:56

Bezeichnung:	Sancerre Le Paradis
Winzer/Produzent:	Domaine Vacheron
Land / Region:	Frankreich - Loire - Sancerre
Jahrgang:	2012
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Panamera
Verkostungsdatum:	01.05.2016
Eingetragen von:	Panamera ... [Rückfrage zur VKN an Panamera]
VKN im Detail:	Blasses Zitronengelb mit grünen Reflexen im Glas. Erst etwas verschlossen, öffnet sich aber mit der Zeit. Die Nase wirkt unglaublich frisch und puristisch, zeigt Noten nach Grapefruit, Limettenschale, etwas Holunder, weisser Pfeffer und Blüten. Hält auch am Gaumen was die Nase verspricht: klare und frische Frucht nach Limette und weisser Pfirsich, herrlich knackige Säure und eine schöne Balance aus Frische und Cremigkeit. Im Abgang sehr lang, begleitet von einer eleganten und würzigen Bitterkeit sowie deutlicher Mineralität. Nix mit kitschiger Frucht und überladener Sauvignon-Aromatik - dieser Sancerre zeigt Klasse und Tiefe! Ein nobler Begleiter zu Seafood oder als Solist für die kommenden Frühlingstage.
Trinkreife:	trinken oder lagern (jetzt bis 2020+)
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Sancerre Le Paradis 2012 - Sauvignon blanc (Domaine Vacheron) 

Blasses Zitronengelb mit grünen Reflexen im Glas. Erst etwas verschlossen, öffnet sich aber mit der Zeit. Die Nase wirkt unglaublich frisch und puristisch, zeigt Noten nach Grapefruit, Limettenschale, etwas Holunder, weisser Pfeffer und Blüten. Hält auch am Gaumen was die Nase verspricht: klare und frische Frucht nach Limette und weisser Pfirsich, herrlich knackige Säure und eine schöne Balance aus Frische und Cremigkeit. Im Abgang sehr lang, begleitet von einer eleganten und würzigen Bitterkeit sowie deutlicher Mineralität. 

Nix mit kitschiger Frucht und überladener Sauvignon-Aromatik - dieser Sancerre zeigt Klasse und Tiefe! Ein nobler Begleiter zu Seafood oder als Solist für die kommenden Frühlingstage. 

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=54634

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