Verkostungsnotiz: Ripassa Valpolicella Superiore 2009, Zenato

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.01.15 19:56

Bezeichnung:	Ripassa Valpolicella Superiore
Winzer/Produzent:	Zenato
Land / Region:	Italien - Venetien
Jahrgang:	2009
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Corvina
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Das Ripasso-Verfahren ist eine traditionelle Methode der Rotweinbereitung, bei der der vollständig vergorene Valpolicella im Frühjahr auf die aggepressten Trauben des Amarone gegeben wird, wo er mit dessen Hefen und Zuckerresten erneut zu gären beginnt. Dadurch ist ein Ripasso farbintensiver, kräftiger und extraktreicher als ein normal ausgebauter Valpolicella.
Preis:	17,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(86/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	la-vita
Verkostungsdatum:	31.01.2015
Eingetragen von:	la-vita ... [Rückfrage zur VKN an la-vita]
VKN im Detail:	dunkles Kirschrot mit schwarzem Kern; intensiver, warmer u. schwerer Duft nach eingelegten Amarenakirschen u. Rosinen, betörend wie ein schweres orientalisches Parfum, vielleicht etwas eindimensional; im Mund ein angenehm seidiger Ersteindruck, ein Hauch Tannine u. Säure geben dem Wein etwas Gripp und eine gute Trinkigkeit, intensive wärmende u. dichte Frucht, wohltuend, langer Abgang. Sicherlich ein Nischenprodukt. Ein schöner wärmender Winterwein der Trotz aller Opulenz halbwegs gut strukturiert ist. Gelungener Wein, welcher durchaus seine Berechtigung hat. Achtung: Große Preisspanne im Handel!
Trinkreife:	jetzt trinken
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Ripassa Valpolicella Superiore 2009 - Corvina (Zenato) 

dunkles Kirschrot mit schwarzem Kern;

intensiver, warmer u. schwerer Duft nach eingelegten Amarenakirschen u. Rosinen, betörend wie ein schweres orientalisches Parfum, vielleicht etwas eindimensional;

im Mund ein angenehm seidiger Ersteindruck, ein Hauch Tannine u. Säure geben dem Wein etwas Gripp und eine gute Trinkigkeit, intensive wärmende u. dichte Frucht, wohltuend, langer Abgang.

Sicherlich ein Nischenprodukt. Ein schöner wärmender Winterwein der Trotz aller Opulenz halbwegs gut strukturiert ist. Gelungener Wein, welcher durchaus seine Berechtigung hat.

Achtung: Große Preisspanne im Handel!

 (86 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=48602

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