Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 19.07.05 19:47

Bezeichnung: Dom Perignon
Winzer/Produzent: Moet & Chandon
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 1996
Typ: Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: 75 Euro (Auktion)
Bewertung: (94/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Fabian Teusch
Verkostungsdatum: 01,07,2005
Eingetragen von: Mouton 1970 ... [Rückfrage zur VKN an Mouton 1970]
VKN im Detail: Nase: kräftig nach Zitrusfrüchten, Vanillie- Sahne, feine Röst und Kaffeearomen, frisch und Nussig.

Farbe: sehr hell, fast blass, ganz leichtes Gelb-Gold.

Perlage: kräftiger Bläschenaufstieg, kleine bis mittel große Blasen, schnell steigend.

Geschmack: milde frische Säure mit süßlichen Kern, Tolle Kaffeearomen, mineralisch-erdbeerig, Sahne-Karamell, Im Nachgeschmack kandierte Zitrusfüchte, Nussig, Fruchtig mit Kaffee. Sehr langer Nachgeschmack.

Trinkreife: noch lagern (Ab 2010)
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