Verkostungsnotiz: Cuvée "Maximilian" 2011, Weingut Kistenmacher & Hengerer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:27

Bezeichnung:	Cuvée "Maximilian"
Winzer/Produzent:	Weingut Kistenmacher & Hengerer
Land / Region:	Deutschland - Württemberg
Jahrgang:	2011
Typ:	Rotwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Merlot und Spätburgunder
Preis:	14 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	Barrique-Haus "Silber"
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Barrique-Haus
Verkostungsdatum:	20.03.2014
Eingetragen von:	Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail:	http://www.barriquehaus.de/2014/03/barrique-haus-verkostung-zum-101/ Dem Barrique-Haus gefällt besonders: Dass dieser Wein eine gelungene Kombination von Spätburgunder und Merlot ist. Kann und muss etwas reifen. Rustikal und rauchig wirkend mit viel reifer/überreifer Frucht und einer guten Prise Mineralität. Die Nase eher zurückhaltend mit reifen, teilweise eingemachten roten und vor allem schwarzen Beeren (Kirsche, Cassis). Dazu eine rauchige, eine Spur röstige Holzwürze. Getrocknete Kräuter, Gewürze, Kaffee und ein wenig Tabak. Auch herbe vegetabile Töne (Paprika). Straff und kühl mit etwas erdiger Mineralik. Kraftvoll und fest, eher einfach bleibend. Dabei gewisse Eleganz ausstrahlend in einer unaufgeregten Art und Weise. Ein Hauch Alkohol dringt durch. Am Gaumen kühl und erneut ein wenig erdig-mineralisch. Kompakt, straff, saftig und weich. Reichlich herbe Würze, die Aromatik der Nase setzt sich fort. Hinzu kommen Kaffee und Bitterschokolade. Lebendige feine Säure und feine Gerbstoffe. Der Abgang gut, schmelzig, süßlich und von mittlerer Länge. Nachhaltig auf Bitterschokolade und Kaffee. Gute Frucht und Würze. Herb und leicht trocknend. Dem Barrique-Haus gefällt weniger: Fehlanzeige Allein oder zum Essen?: Beides (bei 17-18°C), verkostet im "Hermitage" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife:	keine Angabe
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Cuvée 'Maximilian' 2011 -  (Weingut Kistenmacher & Hengerer) 

http://www.barriquehaus.de/2014/03/barrique-haus-verkostung-zum-101/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:

Dass dieser Wein eine gelungene Kombination von Spätburgunder und Merlot ist. Kann und muss etwas reifen. Rustikal und rauchig wirkend mit viel reifer/überreifer Frucht und einer guten Prise Mineralität. Die Nase eher zurückhaltend mit reifen, teilweise eingemachten roten und vor allem schwarzen Beeren (Kirsche, Cassis). Dazu eine rauchige, eine Spur röstige Holzwürze. Getrocknete Kräuter, Gewürze, Kaffee und ein wenig Tabak. Auch herbe vegetabile Töne (Paprika). Straff und kühl mit etwas erdiger Mineralik. Kraftvoll und fest, eher einfach bleibend. Dabei gewisse Eleganz ausstrahlend in einer unaufgeregten Art und Weise. Ein Hauch Alkohol dringt durch. Am Gaumen kühl und erneut ein wenig erdig-mineralisch. Kompakt, straff, saftig und weich. Reichlich herbe Würze, die Aromatik der Nase setzt sich fort. Hinzu kommen Kaffee und Bitterschokolade. Lebendige feine Säure und feine Gerbstoffe. Der Abgang gut, schmelzig, süßlich und von mittlerer Länge. Nachhaltig auf Bitterschokolade und Kaffee. Gute Frucht und Würze. Herb und leicht trocknend.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:

Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:

Beides (bei 17-18°C), verkostet im 'Hermitage' (Riedel Sommeliers)

Barrique-Haus 'Silber'

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=45217

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