Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 01.01.11 19:00

Bezeichnung: Chateau Canon-la-Gaffelière
Winzer/Produzent: Chateau Canon-la-Gaffelière
Land / Region: Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang: 2000
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 68 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: gut trinkbar ohne zu faszinieren
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: marzemino
Verkostungsdatum: 01.01.2011
Eingetragen von: marzemino ... [Rückfrage zur VKN an marzemino]
VKN im Detail: Direkt nach dem Öffnen der Flasche dicke Schwaden nach Pferdeäpfeln, Gummi und Narkosegas; dahinter schemenhaft etwas Kirsche und herbe Johannisbeerfrucht. Deutliche, frische Säure und etwas bitter schmeckendes Tannin. Wirkt zunächst eher eindimensional und strukturlos: ein etwas wirrer Haufen Rotweingeschmack ohne Tiefenstaffelung der Frucht, ohne echte Finesse und Subtilität der Aromen. Jedoch nicht überextrahiert, überreif oder gekocht-marmeladig, sondern durchaus trinkig, mit Frische und auch grün-kräutrig.
Nach einigen Stunden Belüftung treten die Pferdestall- und Gummiaromen zurück, der Wein hat sich aromatisch aufgefächert: zu Kirsch- und Johannisbeerfrucht treten Zigarrenkiste, Graphit und Karamell; auch etwas Speck, Leder und Teer, Amaro und dunkle Pflaume. Geschmacklich hinkt er etwas hinterher: er riecht interessanter als er schmeckt.
Leider verschwinden die Pferdestall- und Gummiaromen nicht vollständig, so dass der Wein irgendwie unklar, unsauber und unentschieden wirkt.
Trinkreife: trinken oder lagern
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