Verkostungsnotiz: Chateau Cantemerle 5e cru classé 1994, Cantemerle

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.01.10 22:14

Bezeichnung:	Chateau Cantemerle 5e cru classé
Winzer/Produzent:	Cantemerle
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Parker 86 Punkte.
Preis:	-
Bewertung:	(86/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	innauen
Verkostungsdatum:	26.01.2009
Eingetragen von:	Innauen ... geändert von Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	helles Bordeaux-Rot. Wie viele 94er gibt es wenig für die Nase. Primäre Holztöne, trockene Frucht versprühend. Schöner Kern aus gereifte elegante Sauerkirschfrucht, aber auch etwas rote Johannisbeere. Immer noch viel Tannin und auch Säure. Beide Komponenten beherrschen den Wein leider. Mit der Zeit und etwas Belüftung kommt auch etwas Fruchtextrakt hinzu. Schöner eleganter mittlerer Abgang. Fazit: Ein typischer 94er. Adstringiert immer noch, zeigt aber auch etwas Frucht. Aber wenn der durchaus mit süßen Beigaben versehene Abgang verhallt ist, bleibt das Gefühl im Mund zurück, auf einem Stück Holz gekaut zu haben.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Chateau Cantemerle 5e cru classé 1994 - Cuvée (Cantemerle) 

helles Bordeaux-Rot. Wie viele 94er gibt es wenig für die Nase. Primäre Holztöne, trockene Frucht versprühend. Schöner Kern aus gereifte elegante Sauerkirschfrucht, aber auch etwas rote Johannisbeere. Immer noch viel Tannin und auch Säure. Beide Komponenten beherrschen den Wein leider. Mit der Zeit und etwas Belüftung kommt auch etwas Fruchtextrakt hinzu. Schöner eleganter mittlerer Abgang. 

Fazit: Ein typischer 94er. Adstringiert immer noch, zeigt aber auch etwas Frucht. Aber wenn der durchaus mit süßen Beigaben versehene Abgang verhallt ist, bleibt das Gefühl im Mund zurück, auf einem Stück Holz gekaut zu haben.

 (86 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=29308

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