Verkostungsnotiz: Chateau Chauvin 1990, Henri Ondet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.06.12 22:11

Bezeichnung:	Chateau Chauvin
Winzer/Produzent:	Henri Ondet
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1990
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Gabriel 17/20
Preis:	20 Euro je 0,75 l (Auktion) - 2009
Bewertung:	16/20 (?) (16/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Albrechtstraßenbewohner
Verkostungsdatum:	26.12.2009
Eingetragen von:	Albrechtstraßenbewohner ... geändert von Albrechtstraßenbewohner ... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner]
VKN im Detail:	bei deutlichem Wasserrand für das Alter noch dunkle Farbe. In der Nase warme Gewürze, alkoholisch; tiefgründig, aber nicht zwingend Bordeaux. Voller Gaumen, schwer, rotbeerig, tief, nachhaltig süss, schwer. Mgw. überreifer Merlot, etwas verbraten. Scheint in seinem letzten Lebensdrittel angekommen. Dem 70er von vor drei Wochen sehr ähnlich in der Aromatik. Durchaus guter Wein, wenn auch die Frische fehlt. Für die, die es mögen, sicher 16+/20. Nachverkostung 12. Februar 2010: ähnliche Eindrücke, aber "bordeauxiger" trotz der Cote Rotie-Aromen; gewinnt an der Luft. Prof. T. ist begeistert... 17.6.2012: So durchwachsen wie das Spiel Dtl-Dänemark - man kann sich das angucken, es ist auch nicht schlecht, aber Spass sieht anders aus. Mastig, fleischig, hat eher seine negativen Anlagen nach vorne gekehrt. Austrinken, schnell - und an mehrere Trinker verteilen, denn das erste Glas macht Spass, dann wird es zu viel.
Trinkreife:	schon abbauend
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Chateau Chauvin 1990 - Cuvée (Henri Ondet) 

bei deutlichem Wasserrand für das Alter noch dunkle Farbe. In der Nase warme Gewürze, alkoholisch; tiefgründig, aber nicht zwingend Bordeaux. Voller Gaumen, schwer, rotbeerig, tief, nachhaltig süss, schwer. Mgw. überreifer Merlot, etwas verbraten. Scheint in seinem letzten Lebensdrittel angekommen. Dem 70er von vor drei Wochen sehr ähnlich in der Aromatik. Durchaus guter Wein, wenn auch die Frische fehlt. Für die, die es mögen, sicher 16+/20.

Nachverkostung 12. Februar 2010: ähnliche Eindrücke, aber 'bordeauxiger' trotz der Cote Rotie-Aromen; gewinnt an der Luft. Prof. T. ist begeistert...

17.6.2012: So durchwachsen wie das Spiel Dtl-Dänemark - man kann sich das angucken, es ist auch nicht schlecht, aber Spass sieht anders aus. Mastig, fleischig, hat eher seine negativen Anlagen nach vorne gekehrt. Austrinken, schnell - und an mehrere Trinker verteilen, denn das erste Glas macht Spass, dann wird es zu viel. 

16/20 (?) (16 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=29070

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