Verkostungsnotiz: Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves 1994, Olivier Bernard, Leognan

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.03.09 23:36

Bezeichnung:	Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves
Winzer/Produzent:	Olivier Bernard, Leognan
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Graves - Pessac Leognan
Jahrgang:	1994
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	28 Euro je 0,75 l (im Handel) - Ende der 90er Jahre
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	01.03.2009
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Mitteltiefes Goldgelb mit leicht grünen Nuancen. Geruch: sehr klare, reintönige Nase, würzig und frisch mit deutlichen, aber sehr angenehmen Barriquenoten, etwas Apfel, Birne und ein Hauch Cassis, wirkt sehr frisch und lebendig. Geschmack: absolut trocken mit deutlicher, aber strukturgebender, erfrischender Säure, raffinierte, mineralische und dezent gerbende Komponenten, mittelgewichtig und absolut trinkig, feiner Mix aus dezenter Frucht, röstigen Holznoten und deutlicher Mineralität, total eingebundener Alkohol und durchaus langer, frisch-würziger Abgang. Fazit: Vor einem Jahr präsentierte sich die zuletzt getrunkene Flasche von diesem Wein nicht sehr inspirierernd und etwas müde und gereift. Ganz anders diese Flasche, die die vieleicht einen Tick zu hohen 19/20 Gabriel-Punkte durchaus rechtfertigte. Das Schönste an diesem Wein ist seine absolute Harmonie, da ist kein "lautes Krachen" im Glas, sondern Trinkfreude pur. Der Wein trinkt sich solo verdammt gut, ist aber ein klassischer Menuewein, der auch das feinste Essen noch besser machen kann. Toller Wein, hochklassig und süffig zugleich (70 % Sauvignon blanc, 30 % Semillon) 92 Punkte, gekauft für ca. 28 EURO.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves 1994 - Cuvée (Olivier Bernard, Leognan) 

Optik:

Mitteltiefes Goldgelb mit leicht grünen Nuancen.

Geruch:

sehr klare, reintönige Nase, würzig und frisch mit deutlichen, aber sehr angenehmen Barriquenoten, etwas Apfel, Birne und ein Hauch Cassis, wirkt sehr frisch und lebendig.

Geschmack:

absolut trocken mit deutlicher, aber strukturgebender, erfrischender Säure, raffinierte, mineralische und dezent gerbende Komponenten, mittelgewichtig und absolut trinkig, feiner Mix aus dezenter Frucht, röstigen Holznoten und deutlicher Mineralität, total eingebundener Alkohol und durchaus langer, frisch-würziger Abgang.

Fazit:

Vor einem Jahr präsentierte sich die zuletzt getrunkene Flasche von diesem Wein nicht sehr inspirierernd und etwas müde und gereift. Ganz anders diese Flasche, die die vieleicht einen Tick zu hohen 19/20 Gabriel-Punkte durchaus rechtfertigte.

Das Schönste an diesem Wein ist seine absolute Harmonie, da ist kein 'lautes Krachen' im Glas, sondern Trinkfreude pur. Der Wein trinkt sich solo verdammt gut, ist aber ein klassischer Menuewein, der auch das feinste Essen noch besser machen kann. Toller Wein, hochklassig und süffig zugleich (70 % Sauvignon blanc, 30 % Semillon)

92 Punkte, gekauft für ca. 28 EURO.  

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=26213

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