Verkostungsnotiz: Chateau La Dominique 1997, Clément Fayat

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.03.11 14:18

Bezeichnung:	Chateau La Dominique
Winzer/Produzent:	Clément Fayat
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1997
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	9 Euro je 0,375 l (Abverkauf/Sonderangebot) - Februar 2009
Bewertung:	15,5/20 (15/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Albrechtstraßenbewohner
Verkostungsdatum:	21.02.2009
Eingetragen von:	Albrechtstraßenbewohner ... geändert von Albrechtstraßenbewohner ... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner]
VKN im Detail:	aus der halben Flasche; ziemlich hell; deutlicher Wasserrand. Rotbeerig an Nase und Gaumen; etwas dünn. Gewinnt an der Luft. Aus einem anderen Kauf hatte ich ihn - ebenfalls aus dem Japanerfläschchen - besser in Erinnerung. Sommer 2009: Neues Spiel - neues Glück. Besser als beim letzten Mal, aber immer noch rotbeerig. Schöne schokoladige Mittellage, in der leider spitze Säure stört. Etwas unausgewogen; nach wie vor in besserer Erinnerung aus anderer Tranche. Nochmal 13. Januar 2010: Integriert, nach wie vor etwas rotbeerig, voll, Schokolade, besser. Und nochens am 27. Januar 2010: riecht und schmeckt ein ganz bissl nach überreifen Pflaumen, wie als sei er schon drüber weg. Trotzdem voll, saftig, nicht schlecht, nix mehr mit roten Früchten. Scheint unterschiedliche Flaschen incl. Lagerungsabhängigkeit zu geben - zumal dies alle halbe Flaschen sind/waren.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Chateau La Dominique 1997 - Cuvée (Clément Fayat) 

aus der halben Flasche; ziemlich hell; deutlicher Wasserrand. Rotbeerig an Nase und Gaumen; etwas dünn. Gewinnt an der Luft. Aus einem anderen Kauf hatte ich ihn - ebenfalls aus dem Japanerfläschchen - besser in Erinnerung.


Sommer 2009: Neues Spiel - neues Glück. Besser als beim letzten Mal, aber immer noch rotbeerig. Schöne schokoladige Mittellage, in der leider spitze Säure stört. Etwas unausgewogen; nach wie vor in besserer Erinnerung aus anderer Tranche. 

Nochmal 13. Januar 2010: Integriert, nach wie vor etwas rotbeerig, voll, Schokolade, besser. 

Und nochens am 27. Januar 2010: riecht und schmeckt ein ganz bissl nach überreifen Pflaumen, wie als sei er schon drüber weg. Trotzdem voll, saftig, nicht schlecht, nix mehr mit roten Früchten. Scheint unterschiedliche Flaschen incl. Lagerungsabhängigkeit zu geben - zumal dies alle halbe Flaschen sind/waren. 

15,5/20 (15 Punkte)

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