Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 05.01.05 10:24

Bezeichnung: Château Pichon-Baron
Winzer/Produzent: Château Pichon-Baron
Land / Region: Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang: 1989
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung:
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von: freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail: Titel:
1989er Château Pichon-Baron
Beschreibung:
tiefdunkles purpurrot; für den Jahrgang schon recht offenes Bouquet, das süß und voll, vorherrschend mit Schoko- und Zigarrentönen, viel Lust auf den ersten Schluck macht.
Zutaten:
Im Mund noch stark adstringierend, tanninreich, vom Körper her extrem dicht und massiv, wiederum Schokolade, dazu Heidelbeeren, schwarze Brombeeren, Würzaromen. Für meinen Geschmack vielleicht etwas zuviel Säure (noch nicht eingebunden?).
Zubereitung:
Ohne Zweifel ein großer Wein in typischer Pauillac-Tradition; Wertungen am Tisch von 90 bis 97 Punkten mit deutlichem Schwergewicht bei 92/93.
Anzahl Personen:
Weinfreeks Workshop 88/89 am 19.01.2002
Zubereitungszeit:
palmerfan (Bernhard Lauscher)

Quelldatei: 1989er Château Pichon-Baron palmerfan (Bernhard Lauscher) 25.01.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern
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