Verkostungsnotiz: Château Calon Segur 1989, Château Calon Segur

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.01.05 00:16

Bezeichnung:	Château Calon Segur
Winzer/Produzent:	Château Calon Segur
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux- St.Estephe
Jahrgang:	1989
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1989er Château Calon Segur Beschreibung: Tiefdunkeles, fast schwarzes Rubin-granatrot mit ganz schmalem hellem Rand. Ölige Konsistenz, die sofort ausgeprägte Kirchenfenster im Glas bildet. Zutaten: In der Nase blumig-würzig, gepaart mit Eichenholz und einem Hauch Vanille. Zubereitung: Im konzentrierten Geschmack ein ganzes Bündel exotischer Noten, neben Waldbeeren, Rosinen, Mokka etwa so außergewöhnliche Noten wie Walnüsse, Gin! (Wacholderbeeren) und ein Hauch von Menthol (oder ist es Anis?). Tannine zwar deutlich gerundet, eine gewisse Rauheit ist aber noch spürbar (der Wein war immerhin über 5 Stunden offen). Seinen absoluten Höhepunkt wird er sicherlich erst in 3 - 5 Jahren erreichen und dann, angesichts der Konzentration und des stabilen Gerüstes, mindestens ein Jahrzehnt halten. Kein geschliffener Schönling, sondern Saft und Kraft mit Ecken und Kanten. Kein Wunder also, dass ihm die verbliebenen Kämpen durchschnittlich 92 - 93 Punkte zubilligten. Anzahl Personen: Freeks Verkosterrunde in der Herfterather Mühle Zubereitungszeit: Mr. Parker gibt ihm 88 Pts. gesehen von: Quelldatei: 1989er Château Calon Segur manubi (Manfred Nusbaum) 25.01.02.htm
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Château Calon Segur 1989 - Cuvée (Château Calon Segur) 

Titel:

1989er Château Calon Segur

Beschreibung:

Tiefdunkeles, fast schwarzes Rubin-granatrot mit ganz schmalem hellem Rand. Ölige Konsistenz, die sofort ausgeprägte Kirchenfenster im Glas bildet.

Zutaten:

In der Nase blumig-würzig, gepaart mit Eichenholz und einem Hauch Vanille.

Zubereitung:

Im konzentrierten Geschmack ein ganzes      Bündel exotischer Noten, neben Waldbeeren, Rosinen, Mokka etwa so außergewöhnliche Noten wie Walnüsse, Gin!               (Wacholderbeeren) und ein Hauch von Menthol (oder ist es Anis?). Tannine zwar deutlich gerundet, eine gewisse Rauheit ist aber noch

spürbar (der Wein war immerhin über 5 Stunden offen). Seinen absoluten Höhepunkt wird er sicherlich erst in 3 - 5 Jahren erreichen und dann, angesichts der Konzentration und des stabilen Gerüstes, mindestens ein Jahrzehnt halten. Kein geschliffener Schönling, sondern Saft und Kraft mit Ecken und Kanten. Kein Wunder also, dass ihm die verbliebenen Kämpen durchschnittlich 92 - 93 Punkte zubilligten.

Anzahl Personen:

Freeks Verkosterrunde in der Herfterather Mühle

Zubereitungszeit:

Mr. Parker gibt ihm 88 Pts.

gesehen von:

Quelldatei: 1989er Château Calon Segur manubi (Manfred Nusbaum) 25.01.02.htm



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