Verkostungsnotiz: Cheval Blanc 1988, Cheval Blanc

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.01.05 23:48

Bezeichnung:	Cheval Blanc
Winzer/Produzent:	Cheval Blanc
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1988
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1988er Cheval Blanc Beschreibung: Bei diesem Wein bin ich den Weinfreunden Krähling und Frackenpohl ausgesprochen dankbar für ihren Rat, in relativ früh zu öffnen und auch längere Zeit in der Karaffe verweilen zu lassen. Besonders F. erklärte mir glaubhaft: wenn Du dies beherzigst, hat er nichts gemein mit den geringen 87 Punkten, die ihm Parker zugeteilt hat. Der Wein zeigte sehr viel von der eigenwilligen exotischen Cheval-Blanc-Komplexität mit Schokolade, Minze, Zedernholz und süßer Frucht im wunderbar eingebundenen intensiven Bukett. Er ist körperreich, voll und konzentriert. Mit vielschichtigem Extrakt und angenehmen Tanninen. Seine Vollmundigkeit macht ihn - wenn lange genug dekantiert - trinkreif. Er ist aber immer noch jugendfrisch, hat tiefes Purpurrot vorzuweisen und dürfte mindestens noch weitere 10 Jahre seine exotische Opulenz bieten. Ein absolut hinreißender Cheval Blanc, der Lust auf mehr macht. Aufgrund seiner schlechten Punkte-Bewertung absoluter Einkaufstipp! Zutaten: Freek Workshop Zubereitung: siehe Beschreibung Anzahl Personen: 15 Verkoster und 10 Mitnipperinnen Zubereitungszeit: siehe Beschreibung Quelldatei: 1988er Cheval Blanc Klaus Nehr 23.01.02.htm
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Cheval Blanc 1988 - Cuvée (Cheval Blanc) 

Titel:

1988er Cheval Blanc

Beschreibung:

Bei diesem Wein bin ich den Weinfreunden Krähling und Frackenpohl ausgesprochen dankbar für ihren Rat, in relativ früh zu öffnen und auch längere Zeit in der Karaffe verweilen zu lassen. Besonders F. erklärte mir glaubhaft: wenn Du dies beherzigst, hat er nichts gemein mit den geringen 87 Punkten, die ihm Parker zugeteilt hat.

Der Wein zeigte sehr viel von der eigenwilligen exotischen Cheval-Blanc-Komplexität mit Schokolade, Minze, Zedernholz und süßer Frucht im wunderbar eingebundenen intensiven Bukett. Er ist körperreich, voll und konzentriert. Mit vielschichtigem Extrakt und angenehmen Tanninen. Seine Vollmundigkeit macht ihn - wenn lange genug dekantiert - trinkreif. Er ist aber immer noch jugendfrisch, hat tiefes Purpurrot vorzuweisen und dürfte mindestens noch weitere 10 Jahre seine exotische Opulenz bieten. Ein absolut hinreißender Cheval Blanc, der Lust auf mehr macht.

Aufgrund seiner schlechten Punkte-Bewertung absoluter Einkaufstipp!

Zutaten:

Freek Workshop

Zubereitung:

siehe Beschreibung

Anzahl Personen:

15 Verkoster und 10 Mitnipperinnen

Zubereitungszeit:

siehe Beschreibung


Quelldatei: 1988er Cheval Blanc Klaus Nehr 23.01.02.htm



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=2322

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