Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 04.01.05 20:10

Bezeichnung: Château Gruaud-Larose
Winzer/Produzent: Château Gruaud-Larose
Land / Region: Frankreich - Bordeaux - St. Julien
Jahrgang: 1983
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung:
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von: freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail: Titel:
1983er Château Gruaud-Larose
Beschreibung:
perfekt erhaltene Flasche, 8 Std. geöffnet, 3 Std. (= zu kurz) dekantiert; ins Glas ergießt sich ein etwas dickflüssiger als üblich erscheinender Wein mit tiefdunkler, stumpfer Farbe ohne jede Aufhellungen am Rand.
Zutaten:
animalische Nase mit sowohl würzigen als auch süßen Begleitaromen, anfangs recht kräftig, aber m.E. nicht zu aufdringlich (@oli hat das anders empfunden); mit der Verweildauer im Glas flachen die "stalligen" Noten, leider auch der Naseneindruck insgesamt, ab.
Am Gaumen zeigt sich ein sehr fleischiger, tiefer Wein mit (schwarzer) Brombeerfrucht, Tabak-und Zedernholzaromen. Säure in gutem Gleichgewicht zur Frucht. Auch die Tannine sind hervorragend eingebunden, unauffällig stützend. Keine Spur von Adstringenz.
Mittellanger intensiver Abgang, in dem die animalischen Noten wieder stärker hervor kommen.
Zubereitung:
Wahrlich kein Cru der eleganten, feinsinnigen Art - dafür ein "Maul voll Wein", wie es fülliger und saftiger kaum sein kann. Müsste perfekt zu einem nur kurz angebratenen Rumpsteak passen.
Für mich ein Klasse besser als der parallel verkostete 90er Sassicaia, dem (bei zweifellos hervorragender Struktur) jede Frucht und Saftigkeit abging (93 Palmerfan-Punkte für den Gruaud und 89 für den Sassi).
Anzahl Personen:

Zubereitungszeit:
16.02.2002


Quelldatei: 1983er Château Gruaud-Larose palmerfan (Bernhard Lauscher) 22.02.02.htm
Trinkreife: trinken oder lagern
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