Verkostungsnotiz: Château Haut Brion 1987, Château Haut Brion

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.12.04 08:53

Bezeichnung:	Château Haut Brion
Winzer/Produzent:	Château Haut Brion
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1987
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1987er Château Haut Brion Beschreibung: 2 stunden im magnum dekanter, beim öffnen leichter korkgeruch. mittleres kirschrot, aufgehellt mit braunen reflexen. Zutaten: drückt wahnsinnig aus dem glas. ein wahrer strauß von aromen, sehr deutlich graves aber mit leichten fehltönen. kaffee, tabak, erdboden, florale anklänge. über allem liegt ein leichter und nicht aufdringlicher, staubiger geruch, der azetonisch wird und sich mit der zeit in den hintergrund begibt.später kommt ein leichter korkgeruch auf, schlechte flasche. im gaumen weich, rund, mittelschwer, vollreif mit harmonischem säurespiel, fast sahniger schmelz mit süßem kern. etwas kurzes finish ohne großen nachhall, aber die aromatik kommt nochmals voll zur geltung. wirkt schon etwas schlank für einen premier, aber das ist wohl jahrgangstypisch. kann im glas nicht allzu lange bestehen, baut nach einer stunde ab. macht trotzdem großen spaß. @weinwolf, 26.01.04 Zubereitung: eure kommentare: Anzahl Personen: Zubereitungszeit: gesehen von: Klaus Nehr, Kathrin Schräer, Hartmut Gerstenkorn, LoLo (Lutz Krämer), Karl Achten, claus grote, Gerhard Frömel, Quelldatei: 1987er Château Haut Brion wolfgang chambers 26.01.04.htm
Trinkreife:	keine Angabe
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Château Haut Brion 1987 - Cuvée (Château Haut Brion) 

Titel:

1987er Château Haut Brion

Beschreibung:

2 stunden im magnum dekanter, beim öffnen leichter korkgeruch.

mittleres kirschrot, aufgehellt mit braunen reflexen.

Zutaten:

drückt wahnsinnig aus dem glas. ein wahrer strauß von aromen, sehr deutlich graves aber mit leichten fehltönen. kaffee, tabak, erdboden, florale anklänge. über allem liegt ein leichter und nicht aufdringlicher, staubiger geruch, der azetonisch wird und sich mit der zeit in den hintergrund begibt.später kommt ein leichter korkgeruch auf, schlechte flasche.

im gaumen weich, rund, mittelschwer, vollreif mit harmonischem säurespiel, fast sahniger schmelz mit süßem kern. etwas kurzes finish ohne großen nachhall, aber die aromatik kommt nochmals voll zur geltung.

wirkt schon etwas schlank für einen premier, aber das ist wohl jahrgangstypisch.

kann im glas nicht allzu lange bestehen, baut nach einer stunde ab. macht trotzdem großen spaß.

@weinwolf, 26.01.04

Zubereitung:

eure kommentare:

Anzahl Personen:

Zubereitungszeit:

gesehen von:

Klaus Nehr, Kathrin Schräer, Hartmut Gerstenkorn, LoLo (Lutz Krämer), Karl Achten, claus grote, Gerhard Frömel,

Quelldatei: 1987er Château Haut Brion wolfgang chambers 26.01.04.htm



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